暮らし・子育て・教育 あんかけを簡単においしく作る３つのコツとおすすめ４種類のレシピ
あんかけといったらとろーりとしたあんが特徴ですね。 特に冬の寒い季節には身体がポッカリポッカリになり本当に美味しいものです。 あんかけは漢字で「餡掛け」と書きます。また、中華料理では本来、葛粉を使ってあんを作るんだそうです。 この記事では、...
2020-10
暮らし・子育て・教育 
暮らし・子育て・教育 バウムクーヘンのドイツ語の意味、ユーハイムから始まった歴史とは？
“バウムクーヘン”というお菓子、みなさんご存知ですよね。 見た目が真ん丸で切り口が木の断面（切り株）のような模様で、まるで年輪のようになっているドイツの焼き菓子です。 贈り物にも喜ばれるお菓子ですが、実は、日本でバウムクーヘンの歴史はユーハ...
自然・歴史・伝統 お米の一合は何グラムか、合や升の意味と歴史、正しい保存方法
お米を測るとき、普通に１合２合って測りますね。 実は、あれは重さを測っているんではなくて体積を測っているんです。 なぜなら、１０合で一升になり、一升というのは、お米を測る「升」という入れ物のことだからです。 この記事では、お米の測り方の歴史...
暮らし・子育て・教育 かぼちゃの別名は？３つの種類と名前の由来、南瓜の読み方は何？
ハロウィーンといえば、かぼちゃですね。 実は、あのかぼちゃ、ペポかぼちゃといって、普段食べるかぼちゃとはだいぶ違ってそうめんかぼちゃの仲間だそうです。 ただ、かぼちゃには、いろんな呼び名があって、それぞれ由来が異なるそうです。それくらい伝統...
暮らし・子育て・教育 サラダ味のせんべいの意味、サラダ油であげた塩味のお菓子のこと！
ポテトサラダやサラダチキンのサラダとサラダ味のお菓子、同じサラダでも、意味が全然違うってご存知でしたか。 実は、サラダ、という名前の響きが良いので、それを利用しているという面もあるようです。 なぜなら、ポテトサラダは料理のサラダの一種ですが...
暮らし・子育て・教育 ひきわり納豆の作り方、納豆との違い、納豆の本場、発祥は秋田県！
みなさん、納豆の発祥地が秋田県だという話ご存知ですか。 ほとんど知られていないであろう、この話、なぜ京都から遠い東北の地で生まれたのか、今dに謎です。 さらにひきわり納豆も発祥は秋田県だということで、こうなると、「納豆といえば秋田」というこ...
暮らし・子育て・教育 ハッシュドポテトがカリカリになる簡単レシピ！ハッシュは何の意味？
何気に使う、ハッシュという言葉。ハッシュドポテトやハッシュドビーフも普通だけど、ハッシュタグって何？ 疑問に思ったことありませんか。 実は、同じ言葉ですから、同じような意味合いの言葉なんですね。 なぜなら、ハッシュドポテトもハッシュタグも「...
暮らし・子育て・教育 ピクルスとマリネの違いは、漬物と和え物の違い、パプリカ、 きのこ、キャベツやカリフラワーを使ったレシピ
酢を使った食べ物として、ピクルスとマリネがありますね。一体何が違うのでしょうか。 実は、日本の食べ物でもそんな違いがそのまま当てはまるものがあるそうです。それは、漬物と和え物。酢漬けの漬物がピクルスで酢の和え物がマリネということになるそうで...
暮らし・子育て・教育 アイスコーヒーの作り方、専用の豆を挽いた粉を使ってドリップ！
アイスコーヒーを飲むとき、あなたはどうしていますか。 ペットボトル入りのものを買ってきている人が多いのではないでしょうか。 実は、ちょっとした手間で、コーヒー専門店で飲むような美味しいアイスコーヒーが作れるんですね。 それは、専用の豆を使っ...
暮らし・子育て・教育 けの汁の作り方を簡単レシピで、青森の伝統料理を自分で楽しもう！
青森県のけの汁、冬にぴったりの料理ですね。 野菜がたっっぷり入っていて、なんとも体にいいように感じてしまうのは私だけでしょうか。 この記事では、けの汁の由来と簡単にできるレシピを紹介しています。 もう今日の晩御飯はけの汁に決まり、ですか。 ...