料理で生活に味わいを | 桃色の雫

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そうめんとひやむぎの違い、名前の由来と作り方、美味しい食べ方

夏に食べたくなるのが「ひやむぎと」と「そうめん」ですよね!!特に暑い夏は食欲がない時にはひやむぎもそうめんも美味しいですよね!! いつも何気なく食べているひやむぎとそうめんですがどちらも同じ様に見えますが違いはあるのでしょうか! そ...
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スパゲッティとパスタの違い、名前の由来と意味、料理での使い方は?

みなさん、普段パスタやスパゲッティを食べますよね!! そんな時、ふと思いませんか、パスタとかスパゲティとかよんでいるけど、何が違うんだろうかって。 スパゲティとパスタが同じ物だと勘違い 呼び名だけ違うのか では実際にパスタと...
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煙が出ない燻製の作りかた、自宅でフライパンを使えば簡単にできる!

燻製とは、もともと塩漬けにした肉や魚などに煙をかけることで、長期間の保存を可能にする保存食のことなんですね。 近年では保存食というよりも風味付けとして、より豊かな味わいを楽しむものに変わってきたと言われています。 そもそも燻製ってど...
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お好み焼きのルーツは?発祥の歴史ではもんじゃ焼きが広島や関西へ

じゅうじゅうという焼ける音だけでも美味しいのが解ります。 鉄板焼きの一つであるお好み焼き、お家のホットプレートで焼いても楽しい、美味しいでとても盛り上がります。 このお好み焼き、ルーツを探ると関東に行き着くそうです。 それ...
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雑穀米の種類と体への効果、美味しくて、健康にも役立つと言われる理由

雑穀と聞くと、体にいいイメージが強いですよね。 自然派的なお店に食事に行くと、白米と雑穀米と選べることもあります。 ついつい、雑穀米を選んでしまうのですが。それほど、味に嫌味もなく、美味しく頂ける健康食品の一つです。 しか...
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オートミールの意味、燕麦=オーツ麦との違い、美味しい食べ方とは

オートミールって聞いて、「燕麦のことだ」ってすぐわかる人、あまりいないと思います。 オーツ麦とも言いますが、それを潰して食べやすくしたのがオートミール。 グラノーラなどに入っている、平べったい麦です。 この記事では、そんな...
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ボジョレーヌーボーの日本での解禁日、名前の意味と由来、おいしい飲み方

秋になるとニュースでなどでボジョレーヌーボーの解禁の話をよく目にします。 そもそもボジョレーヌーボーとはどんなお酒なのでしょうか。 フランスらしいということは、言葉でわかるのですが、世界中が大騒ぎするわけには、深い意味や歴史があ...
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ミシュランガイドの発祥の由来、評価の内容と星の数の意味、使い方!

ミシュランは、自動車のタイヤを製造するメーカーですね。 今でも、自動車のタイヤを製造、販売しています。 それが、なぜミシュランガイドを出すことになったのでしょう。 実は、ミシュランガイドの原点は、1900年にドライブに欠か...
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正月料理が様変わり、新年パーティが増えてきたわけ、おせちの意味とは?

お正月の料理の定番と言えば、おせちですよね! 「でも何をいれたらいいの?」「何種類ぐらいいれるの?」「短時間でつくりたい」と思う方もいると思います。 最近では、おせち以外での新年パーティーも増えていると言うのです。 どんな...
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料理に使えるわらびの種類とあく抜きのやり方、美味しい料理方法は?

山菜料理に欠かせない、わらび。 自然に山に自生しているものを自分んで料理できたら最高です。 この記事では、料理に使えるわらびの種類、あく抜きなどの処理の仕方などを紹介しています。 これで、山菜料理が身近になるといいですね。...
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