果実酢という新しい飲み物が今人気です。
自分で作ることができるし、自分の好きな果物を使って作ることもできます。
この記事では、果実酢の多くの健康効果、家庭で作ることができるさまざまな果実での作り方を紹介しています。
楽しみながら、美味しく、それで健康を手に入れることができたらいいですね。
酢の健康効果を活用する果実酢
便秘改善にも効果あり
酢には胃酸の分泌を促す作用があります。これによって胃酸が胃や腸を刺激して、胃や腸のぜん動運動が活発になると言われています。
さらに、酢によって、腸内の善玉菌を増えるので、便通の改善に効果が期待できるそうです。
疲労回復
スポーツなどで体を使ったあとに疲れたと感じるのは、体内のエネルギーが不足しているからです。
こんな時は、糖分をとって、グリコーゲンの補給が必要です。その時、酢と糖分を一緒にとると効果的にグリコーゲンが補給できるそうです。
内臓脂肪を減らす
内臓脂肪は、内臓のまわりにつく脂肪です。これが原因で高脂血症、高血糖や高血圧などを引き起こします。酢は内臓脂肪を減らす効果が期待できます。
ガン抑制
黒酢を長期間摂取すると、大腸がんが予防できると言われています。
高血圧抑制
酢を摂ることで、高血圧の人の血圧低下効果があることがわかってきたそうです。
食欲増進作用
夏場、酢をきかせた料理が食欲を回復させてくれます。酢のさっぱりとした酸味によって、味覚や嗅覚が刺激されます。そして、唾液や胃液の分泌が促進され、食欲増進につながるのです。
血中脂質低下
酢酸には、血中脂質を低下させるはたらきがあるそうです。高脂血症は動脈硬化の原因になり、心筋梗塞や狭心症のリスクを増大させます。
家庭で手軽に果実酢
コストを抑える工夫も
バナナ酢
材料
・バナナ・・・・2本〜3本程度（約200g）
・米酢・・・・・300cc
・氷砂糖・・・・200g
作り方
・バナナの皮を剥き、2cm位ずつに切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、バナナ、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
イチゴ酢
材料
・イチゴ・・・・6個〜7個程度（約200g）
・米酢・・・・・300cc
・氷砂糖・・・・200g
作り方
・イチゴを良く洗い、へたを取ります。
・イチゴを半分ずつに切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、イチゴ、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
キウイ酢
材料
・キウイ・・・・2個程度（約200g）
・米酢・・・・・300cc
・氷砂糖・・・・200g
作り方
・キウイの皮を剥き、1cm位にきります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、キウイ、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
桃酢
材料
・桃・・・・・1個程度（約250g〜）
・米酢・・・・300cc
・氷砂糖・・・200g
作り方
・桃の皮を剥き、8等分位に切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、桃、桃の種、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
柿酢
材料
柿・・・・・3個程度（約200〜300g）
米酢・・・・300cc
氷砂糖・・・200g
作り方
・柿の皮を剥き、4等分位に切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、柿、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
梅酢
材料
梅・・・・・200g
米酢・・・・300cc
氷砂糖・・・200g
作り方
・青梅を水でよく洗い、水を切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、梅、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で1ヶ月程度。（梅は時間がかかります。）
ぶどう酢
材料
・ぶどう・・・200g
・米酢・・・・300cc
・氷砂糖・・・200g
作り方
・ぶどうを水でよく洗い、半分に切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、ぶどう、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で15日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
レモン酢
材料
・レモン・・・200g（2個程度）
・米酢・・・・300cc
・氷砂糖・・・200g
作り方
・レモンを良く洗い、薄くスライスします。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、レモン、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
パイナップル酢
材料
・パイナップル・・200g（4つ割り）
・米酢・・・・・・300cc
・氷砂糖・・・・・200g
作り方
・パイナップル４つ割りを2cm位に切ります。
・容器をよく洗浄してください。
・氷砂糖、パイナップル、米酢の順に入れます。
・軽くかき混ぜてください。
・常温で7日程度。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
