チーズケーキの超簡単な作り方!4種類のケーキをレパートリーに! | ページ 2 | 桃色の雫
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チーズケーキの超簡単な作り方!4種類のケーキをレパートリーに!

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ベイクドチーズケーキも簡単にできる

これをしない手はない、とっておきの方法

この方法はフライパンだけを使うやり方です。

そして、これもタルト生地はビスケットを使います。

直径20cmのフライパンが使いやすいかなと思います。

中心まで火が通っているかを、竹串などを指して確認してやれば、間違いなくうまくできるでしょう。

では材料です。これで1台分になります。

<材料>

・クリームチーズ 400g
・サワークリーム 100g
・グラニュー糖 120g
・溶き卵 (M) 2個分
・生クリーム 100ml
・コーンスターチ 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・バニラエッセンス 10滴
・ビスケット 100g
・溶かしバター (無塩) 50g

<作り方>

下準備.

・クリームチーズは常温に戻しておきます。

1.ジッパー付保存袋にビスケットを入れます。それを麺棒で均等に砕き、溶かしバターを入れて揉んで柔らかくします。それをフライパンに敷き詰めて、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
2.耐熱ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れてラップをします。そして600Wの電子レンジで1分加熱して柔らかくします。
3.2にグラニュー糖を加えてから泡立て器で混ぜ合わせます。そこへ溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
4.3に生クリーム、コーンスターチ、レモン汁、バニラエッセンスをを加えます。そして均一になるまで混ぜ合わせ、1に流し入れてから、蓋をして弱火で60分加熱します。
5.中心まで火が通ったら、火から下ろして粗熱を取ります。冷蔵庫で2時間ほど冷やします。固まったらフライパンから出し、切り分けます。

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